Weder Ihre Spezialitätenbäckerei - St. Gallen

Daniel m. Frei

Wirklich top Zopf und leckere Gipfeli.
Im heutigen STICHPROBEN-VERGLEICH der St. Georgen Bäckereien habe ich das Birnenbrot, die Nussststange/Nussgipfel und den Mandelgipfel zum Vergleich gekauft.

1. Punkto Aussehen hat dabei klar Weder gepunktet. Das Rot auch in der Verpackung macht es da wertig. Das Design hat eine klare Linie. Viel Deklo z.B. beim Mandelgipfel die Mandelscheiben waren sehr üppig.

2. Das wohl am wichtigsten -Der Geschmack dieser Stichproben - bewusst am Nachmittag gekauft.
Der Mandelgipfel hatte die Füllung zu teilen aussen drum unter der Mandeldeko. Frische war gegeben. Geschmacklich fehlte es hier für mich doch etwas. Konsistenz war aufgrund der verrutschten Füllung doch auch etwas speziell.

Der Nussstange war im Blätterteig und geschmacklich nicht wirklich sehr geschmackvoll.

Beim Birnbrot fehlte hier das Gewürz doch eher sehr. Zudem ist es für mein Geschmack sehr trocken, obwohl es noch 30Tage halten sollte. Ohne Butter drauf für mich viel zu trocken und kaum Geschmackvoll.

Schade diese heutige Erfahrung. Der Zopf und die Gipfeli sind denn sonst sehr gut.
Das hier heute getestete war leider aber nicht in derselben Liga.

Aber teste selber. Wir haben es im direkten „Dorf-Vergleich“ mit Rohners verglichen. Da war die Erscheinung weit einfacher, dafür hat der Geschmack weit besser überzeugt.

Meine Kritik soll hier aber nichts schlecht machen. Hatte mich aufgrund der Erscheinung einfach weit mehr erwartet.
Werde mich jedoch künftig hier eher dem Zopf und den Gipfeli zuwenden.

Hier die Bilder der getesteten Produkte der beiden Spezialitätenbäckereien dazu. Und ja, Geschmack ist immer auch Subjektiv. Testen sollte da jeder mal selber.
Die Bedienung war bei beiden Bäckereien 1A:)

Manu S

2023 Weder mol do 🙂

Wirklich aussergewöhnlich, fast schon ein kleiner Dorfladen.
Die saisonale Spezialität ist aktuell ein Adventbrot mit Füllung. Das kleine für zwischen durch kann ich sehr empfehlen.

An der Theke wird man rasch bedient und der köstliche Kaffe aus gut gerösteten Bohnen zum Tisch raus gebracht. Draussen auf flauschigem Fell gebettet kommt die herbstliche Stimmung bestens zur Geltung - leider nur bis weitere ebenfalls fleissige Mitarbeiter die Blätter aufwischen und dafür der dekorative Pflasterstein zum Vorschein kommt.

Anbei ein Foto vom Französischen Mandelgipfel mit Kaffee und das Schaufenster von der Weihnachtsbäckerei

Tenshi Kitano (ShinichiNoKo)

Eine der sympathischsten, wenn nicht sogar die symathischste Bäckerei in St. Gallen. Die Hauptfiliale fällt vor allem durch die gemütliche Art und den Dorfcharakter auf. Sie backen richtig gute Butter- und Silsergipfel. Seit kurzem weiss ich auch, dass sie super Cremeschnitten machen. Die Preise sind Branchenüblich. Die Auswahl ist nicht besonders breit, doch das ist voll ok.

Stavros Ghiatras

Die Qualität der Produkte dieser Bäckerei ist unbeschreiblich gut! Die Butter-Gipfel und der Zopf dieser Spezialitäten - Bäckerei an einem Sonntagmorgen bei einem feinen Brunch...ich kann nur sagen .. der Weg und das kurze anstehen dorthin nehme ich gerne in Kauf. Top !

ale stella

Nicht mehr wie früher. Kein Sodabread nix spezielles...

Gabriel Wehrle

...eigentlich ist schon alles gesagt, aber es sei noch zu erwähnen: Es stimmt, was bereits geschrieben wurde: Eine ganz tolle Bäckerei mit hervorragenden Produkten, stets freundlicher Bedienung und einem hohen Berufsethos! Bravo!

Der Roger

Gutes Brot und ein nettes Plätzchen um draussen etwas zu trinken.

Frischknecht Hans

Schätze Qualität und kompetente Bedienung

Originalität

Neue ldeen usw.

"By weders" top-Adresse

Erhalte weil ich im Ausland tätig bin, Ware zugestellt

Beste biiiiber. Bravoo

Johannes H. Frischknecht
Event Management International GmbH

PS der schreiber hat 20 Jahre an der St. Georgen Straße 184 gewohnt

Liebe me