Hörnlingen - Dominic Mayer - Rankweil

Bernd F.

Das mal etwas andere Essen in Haubenqualität. Ich würde mich selbst als eher heikel bezeichnen, und hier kriegt man zum Essen, was die Jahreszeit regional her gibt. Auch das Konzept unterscheidet sich deutlich von einem herkömmlichen Restaurant. Durch und durch ein Erlebnis, wir waren begeistert. Die Bilder sagen eigentlich eh alles!

Stephan R.

⭐⭐⭐⭐⭐
Ein rundum perfekter Abend im Hörnlingen in Rankweil! Vom Aperitiv an der Bar im stimmungsvollen Keller bis hin zur hervorragend abgestimmten Weinbegleitung – alles war auf höchstem Niveau. Das Menü, der Service und das Ambiente waren in jeder Hinsicht top. Wir kommen garantiert wieder! Vielen Dank für einen unvergesslichen Abend bei euch.

Ingrid N.

Enttäuschende Erfahrung – Hoher Preis, geringe Leistung

Ich besuchte das Hörnlingen mit einer Gruppe von sechs Personen und wir entschieden uns für das 9-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung, in der Erwartung eines kulinarischen Highlights.

Leider wurden die durchaus hohen Erwartungen auf ganzer Linie enttäuscht.

Bereits die Präsentation der Speisen ließ zu wünschen übrig und war langweilig, bisweilen lieblos.

Durch alle Gänge zog sich - mit lediglich 2 Ausnahmen - eine weisse Sauce, was sehr eintönig wirkte.

Low Carb Fans wären auf ihre Kosten gekommen, denn Sättigungsbeilagen waren rar gesät (s. Fotos).

Generell ist kein Gang geschmacklich aufgefallen. Die Portionen waren extrem klein.

Besonders enttäuschend waren die Hauptgänge:

Der Fisch und das Hühnerfilet trocken, der Kalbsrücken zäh.

Von einer gehobenen Küche, wie sie dieses Restaurant verspricht, habe ich deutlich mehr erwartet.

Die größte Enttäuschung war jedoch die sogenannte Weinbegleitung.

Für 85 Euro pro Person (bei 5 Personen immerhin 425 Euro) wurden die Weine derart sparsam ausgeschenkt, dass die Gläser oft nach nur zwei Schlucken leer waren. Auch wenn auf Wunsch nachgeschenkt wurde, ist dies gleichermaßen im ml Bereich erfolgt.

Bei einem durchschnittlichen Flaschenpreis von 50 Euro laut Getränkekarte, hätten wir zumindest 8 flaschen Wein konsumieren können.

Im Zuge der Weinbegleitung für 9 Gänge und fünf Personen wurden jedoch insgesamt weniger als 3 Flaschen Wein ausgeschenkt!

Besonders verärgert hat uns die zusätzliche Berechnung von 35 Euro für 4 „Gläser“ Wein unserer sechsten Person. Diese Menge entsprach in etwa 1/8 Liter, was angesichts der zuvor beschriebenen Sparsamkeit bei der Weinbegleitung und des Gesamtpreises als äusserst frech empfunden wird.

Die Mitarbeiter im Service gaben sich sehr bemüht und auch freundlich, wirkten jedoch insgesamt völlig überfordert, was sich insbesondere durch das - nicht vorhandene - Timing äußerte.

Entweder wurde der jeweilige Wein so früh serviert, dass er getrunken war, bevor das Essen kam, oder das Essen war bereits beinahe aufgegessen, bis der Wein kam…

Dass sich der Chef an diesem Abend nicht in der Gaststube blicken ließ, ist rückblickend betrachtet wenig verwunderlich.

Insgesamt war unser Besuch im Hörnlingen eine äußerst unbefriedigende Erfahrung. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist inakzeptabel.

Eine Empfehlung für das Hörnlingen kann aufgrund der unzureichenden Qualität der Speisen, des Sparkurses bei der Weinbegleitung und des sich daraus resultierenden Wucherpreises nicht abgegeben werden.

Gabriela B.

Die Lage dieses Restaurants ist fantastisch und schafft eine perfekte Atmosphäre für jeden Anlass. Der Service ist aufmerksam und freundlich, sodass man sich von dem Moment an willkommen fühlt, in dem man ankommt.

Ich hatte das Vergnügen, das Mittagsmenü, die Tapas-Bar und das Abendessen mit verschiedenen Gängen auszuprobieren, und jede Erfahrung war außergewöhnlich. Die Qualität der Zutaten ist in jedem Gericht offensichtlich, und man kann die Mühe und Sorgfalt, die sie in ihre Mahlzeiten stecken, wirklich schätzen. Sie achten auf selbst die kleinsten Details, was das kulinarische Erlebnis auf ein ganz neues Niveau hebt.

Ich kann dieses Restaurant jedem wärmstens empfehlen, der ein unvergessliches Essen genießen möchte!

Julia A.

Wir waren heute zu Gast beim Hörnlingen.
Das Essen im war hervorragend! Die Atmosphäre war angenehm, und das Personal sehr freundlich, jedoch gab es lange Wartezeiten (für mich persönlich einbischen zu lange). Die Preise sind für die Qualität angemessen. Insgesamt ein empfehlenswertes Restaurant mit einem kleinen Verbesserungspotenzial.

Steven N.

Wir essen im Hörnligen nun schon seit gut drei Jahren regelmäßig und wir wurden noch nie enttäuscht. Vom Konzept angefangen (regionale und saisonale Gerichte mit mehreren kleinen Portionen zum Teilen) bis hin zu der Atmosphäre und dem freundlichen Personal.
Kurz und knapp: jedes Mal eine super Erfahrung bei der man gut und gerne mal 3h verweilt und die Zeit vergisst. So sollte sein. Vielen Dank und weiter so 👍🏻

Bianca K.

Ein unvergesslicher Abend!
Wir hatten das 10 Gang Menü und waren begeistert, was uns gezaubert wurde.
Wir sind blind durch das Menü gegangen, da wir das Überraschungsmenü hatten.
Ein mehr als gelungener Abend!
Danke an das ganze Team und an die zuckersüßen Mitarbeiter jedes Mal.

Corina G.

Ein wirklich super geniales und für mich komplett neues Konzept was dieses Restaurant führt: man bestellt nicht klassisch à la carte, sondern wählt die Anzahl an Gängen und sagt was einem nicht schmeckt/bekommt (zB ob man vegan oder vegetarisch unterwegs ist, glutenfrei, etc). Nach diesen Infos wird dann ein feines Gericht nach dem anderen gezaubert.
Frisch, regional und saisonal - man schmeckt es einfach und die Köche wissen um ihr Handwerk! Auch der Service war einfach TOP und hat uns alle Wünsche von den Augen abgelesen.

Am Schluss darf noch von jedem Gang ein Nachschlag bestellt werden.
Long story short: mein neues LIEBLINGSRESTAURANT!
Auf so eine Harmonie an Service- und Küchenleistung habe ich lange in Vorarlberg und Umgebung gewaret... Dieses Restaurant ist für mich der Inbegriff an Genuss & wertschätzendem Umgang mit dem Luxusgut "Lebensmittel". Vielen Dank für diesen atemberaubenden Abend und bis ganz bald!

PS: das von der sehr freundlichen Servicekraft empfohlene Gläschen Rotwein dazu hat mir einen ersten Vorgeschmack an die optionale Weinbegleitung gegeben.