Die Weinbank WIRTSHAUS-RESTAURANT-VINOTHEK - Ehrenhausen

Klaus S.

Ein großartiges Erlebnis - von Begin bis zum Ende ausgezeichnete Gerichte mit hervorragenden Weinen, professionell präsentiert - passende Zeitabständen, Portionen und stimmiges, tolles Ambiente - hier sind die Höchstpunkte absolut verdient!

Andreas H.

Wir haben die Weinbank besucht und alle Erwartungen wurden übertroffen. Das kongeniale Team Fuchs/Zach weiss auf allen Linien zu überzeugen. Die Gerichte die Hr. Fuchs zaubert sind geschmacklich exzellent - auch Gerichte die normalerweise nicht unseren Geschmack entsprechen. Detto das Service von Hrn. Zach der ein Experte in seinem Metier ist. Das 8 Gang ist teuer was aber es auch wert ist.

Mathias T.

Die Weinbank ist ein fantastisches Restaurant mit einer einladenden Atmosphäre und einer hervorragenden Weinauswahl. Die Gerichte sind kreativ und frisch zubereitet, und der Service ist aufmerksam und freundlich. Ein Muss für Weinliebhaber und Feinschmecker!

Matthias H.

Die Weinbank in Ehrenhausen ist ein Genuss! Das Beef Tatar ist perfekt gewürzt, das Hendl wunderbar zart. Dazu eine tolle Weinauswahl und gemütliche Atmosphäre – absolut empfehlenswert! 🙂

Wolfgang A. M.

Sehr solide gegessen. Leider fehlte der Beilage zum Schweinsbraten nämlich Wildkräutergnocci (?) das Salz. Selbiges galt auch für das Gemüse zum Kalb und für meinen Gesmack auch beim Dotter-Raviolo.

Service unaufdringlich und smooth.
Tolle Weinempfehlung von Tement zu vernünftigen Preis.

Christoph K.

Wir haben hier heute einen perfekten Abend im Wirtshaus verbracht und müssen feststellen: Die restliche steirische „Spitzengastronomie“ hat allen Grund, sich vor der Weinbank zu verstecken! So gut haben wir bisher in keinem der steirischem Haubenrestaurants gegessen!

Ambiente: Ungezwungen und gemütlich, aber dennoch hochwertig und edel. Man möchte verweilen und fühlt sich auf Anhieb wohl. Egal ob ein romantischer Abend zu zweit oder ein geselliges Abendessen mit Freunden - alles scheint hier möglich!

Service: Top Service - mit viel Fachwissen, Charm und Schmäh wurden wir durch den Abend begleitet. Die Weinberatung war top und alle Servicekräfte ausgesprochen flink, professionell und freundlich! Hier scheint man noch Spaß an der Arbeit zu haben!

Speisen: Unwahrscheinlich hohe Qualität! Das Zusammenspiel von Aromen, Düften und Texturen sucht seinesgleichen, mehr umami geht kaum. Alles war perfekt. Einziger Wunsch: Es wäre schön, auch Alternativen geboten zu bekommen, wenn man mal keine Lust auf Fleisch hat - Wirtshauskultur hin oder her.

Wir haben wie gesagt einen perfekten Abend verbracht und können einen Besuch uneingeschränkt empfehlen. Die Preise sind übrigens angemessen und für die gebotene Qualität absolut gerechtfertigt!

Thomas S.

Falstaff lügt nicht! Genauso wichtig, oder vielleicht noch wichtiger: hier braucht man sich nicht fürchten vor dem"Flair"der Haubenküche.
Alles ist gemütlich, freundlich, entspannt - bereit für einen schönen Abend. Das Überraschungsmenü hält alle Versprechen, optisch, olfaktorisch und auch geschmacklich.
Fein abgestimmte Speisen, zueinander wie auch innerhalb der Komposition. Minimalste Anmerkung: mir war es vielleicht ein Fisch/Meeresfrüchtegang zuviel, hätte allerdings nicht gewusst auf welchen verzichten!
Weinkarte wie eigentlich verlangt in dieser Gegend makellos, auf Wunsch natürlich auch Weinbegleitung!
Ich freue mich schon auf das nächste Mal!

Manuel H.

Nachdem wir uns gestern mal etwas ganz Besonderes gegönnt haben, möchte ich heute eine absolute Empfehlung für die Die Weinbank in Ehrenhausen aussprechen.

Wir testen uns gerne und öfters durch (vorwiegend steirische) Gastronomiebetriebe, aber was wir gestern erleben bzw. genießen durften sucht wirklich seinesgleichen.

Die Weinbank in Ehrenhausen wurde heuer vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet, was an und für sich ja schon einer Erhebung in den gastronomischen Adelsstand entspricht, aber wenn man bei Gerhard Fuchs und Christian Zach zu Gast ist und sowohl den ausgesprochen gehobenen Service und die kulinarische Finesse genießen darf, kommt man recht schnell zum Schluss, dass der zweite Michelin-Stern nur mehr eine Frage der Zeit ist. Eigentlich hätte er heuer schon verliehen werden müssen!

Eine unglaublich vielschichtige Aromenwelt, die einem die Küche von Gerhard Fuchs bietet, wird durch die perfekte Weinbegleitung (für die Christian Zach verantwortlich zeichnet) abgerundet.

Wir entschieden uns gestern für die Wirthausrallye ("Gegessen wird was auf den Tisch kommt") - einem "Überraschungsmenü", bei dem zumindest 5 Gänge gereicht werden. Jeder Gang für sich war eine aromatische Reise in eine andere (bessere) Welt und ließ keinen der - für ein perfektes Gericht notwendigen - Komponenten vermissen.

In der Zeit, in der wir gestern zu Gast waren, haben wir jegliche Sorgen, jeglichen Stress und die täglich auf einen einprasselnden negativen Nachrichten draußen gelassen: Man wird vom mehr als aufmerksamen Service bereits bei der Eingangstüre empfangen, wo einem sofort Mäntel und Jacken abgenommen werden. Fragen an das Service sind nicht notwendig, denn man hat das Gefühl, dass einem die Wünsche von den Augen abgelesen werden.

Durch die hochwertigen und durchwegs aus der Region (Südsteiermark) stammenden Produkte kombiniert mit der Genialität von Gerhard Fuchs erkennt man, welch kulinarische Hochburg die Südsteiermark eigentlich ist.

Man muss sich natürlich bewusst sein, dass Spitzengastronomie und ausgezeichneter Service seinen Preis hat, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis der Weinbank sucht in der Sterne-Gastronomie sicherlich seinesgleichen.

Conclusio: Wenn man sich in der Weinbank kulinarisch verwöhnen lässt, bleibt der stressige Alltag draußen, denn man konzentriert sich vollends auf den Genuss am Gaumen und taucht in eine andere und bessere Welt ein - zumindest für die Zeit des Aufenthalts. Wir sind jedenfalls komplett begeistert!