Hofbäckerei - Hannover

T E

Dass es so einen Ort noch gibt! Sehr schön gelegen in einem Hinterhof. Unglaublich liebevoll und mit viel Hingabe zum Produkt arbeiten die Angestellten hier täglich in der Bäckerei. Man schmeckt wie qualitativ hochwertig die Waren sind und man darf sogar einen Blick in die Backstube direkt nebendran werfen. Die Preise sind angemessen für die Basisbrötchen und Produkte. Unterstützt solche Handwerksbäcker noch, damit sie nicht aussterben.

Marion Wehrhahn

Die Bäckerei ist im Hinterhof, ein Geheimtipp ♡. Hier gibt es noch eine richtige Backstube, der Backofen ist über 90 Jahre alt. Das Brot ist ohne Konservierungsstoffe und sagenhaft lecker. Viele Sorten, die es nirgendwo sonst gibt.
Der Kuchen ist einfach nur himmlisch.
Und am Wochenende ist die Hölle los, eine Schlange mit geduldig wartenden Menschen. Während der Wartezeit wird Kaffee gereicht. Vorbestellte und bezahlte Ware wird durchs Fenster gereicht.
Und mit den Verkäuferinnen kann man tatsächlich auch richtig sprechen! Ich mag am liebsten A., sie ist freundlich, frech, hört genau hin, kommunikativ und berät sehr kompetent.
Also, bitte nicht weitersagen, sonst kommen noch mehr Kund*innen.

Klaus Stefan

Immer wenn wir in Hannover sind, ist die Hofbäckerei für uns ein Pflichtprogramm. Echte Handwerksbetriebe sind leider viel zu selten geworden und wir freuen uns immer – meist Sonntagmorgen – auf die frischen Brötchen für das Frühstück mit der Familie, die wir besuchen. Da darf es dann auch gerne noch einmal etwas mehr sein, oder eine Lage von den Kuchen, die es bei uns nicht gibt.

Alleine der Duft, wenn wir durch das Tor kommen, weckt Erinnerungen an die Kindheit und wir finde es großartig, in dieser hektischen Zeit auch noch eine solche kleine Insel der Vorfreude zu finden. Und wenn man einmal in der Schlange stehen muss, bekommt man auch noch kostenlos einen Kaffee.

Mein Tipp: wenn ihr in eurer Nähe auch eine solche Traditionsbäckerei habt, kauft häufiger dort. Sie sind nicht wirklich teurer, aber die Qualität der Backwaren ist nicht nur zufällig mal gut, sondern meistens hervorragend. Sogar meine Schwägerin hat bei den Croissants bemerkt, dass sie "irgendwie anders" schmecken, "richtig gut!"

Und immer wieder gut, wenn wir vorbeikommen.

Stefanie

Eine der besten Bäckereien in Hannover!
Es gibt eine riesige Auswahl an frischen Brötchen und vor allem auch eine große Auswahl an verschiedenen Dinkel-Brötchen, die sehr lecker waren.
Die Location ist sehr schön und auch wenn man am Wochenende eine kleine Wartezeit einplanen muss, gibt es in der Schlange zum Warten frischen Kaffee. Im Innenhof könnte man auch schön sitzen.
Ich werde in Zukunft gerne wiederkommen.

AS

Absolute Herzensempfehlung!
Trotz vieler Bäckereien um uns herum, fahren wir nur noch dort hin, trotz kleiner Anfahrt.
Hier findet man wirklich bewusste, qualitative Inhaltsstoffe und nicht unendliche Zusatzstoffe...Super Auswahl, wechselndes Sortiment, in dem Herzblut steckt! Alles einfach super lecker und individuelle Backstücke.
Beispielsweise die Brote haben bei richtiger Lagerung nach fast einer Woche noch immer eine tolle Haltbarkeit und Qualität..nicht wie von anderen Bäckerketten, bei denen man eintönige Aufbackware bekommt, die am nächsten Tag hart ist und kurze Zeit später schimmelt…
Aufmerksame und freundliche MitarbeiterINNEN, die über ihre Produkte Bescheid wissen, trotz teilweise Trubel die Ruhe bewahren und immer einen humorvollen Spruch parat haben.
Preis-/Leistungsverhältnis absolut top! Wir sind immer wieder verwundert was man alles für sein Geld bekommt.
Uriges Ambiente mit tollem Holzofen.

Die Franzbrötchen mit Streuseln oder die Nougathörnchen sind zu empfehlen.:)

Solche Handwerksbäcker müssen einfach mal hervorgehoben werden!:)

Sebastian Berger

Ich bin vor leider erst viel zu kurzer Zeit über die Hofbäckerei hier im schönen Hannover gestolpert.

Ich kann nur jedem der gute Backwaren zu schätzen weiss, empfehlen hier vorbeizuschauen!

Was gefällt mir? Das Brot ist einfach unheimlich gut. Knackige Kruste, weicher Kern, aromatisch und einfach unheimlich lecker! Meine Favoriten sind das 3-Korn-Jogurt und das 5-Korn-Quark.
Auch am Kuchen kann ich selten vorbeigehen. Egal ob Quarkkuchen (der aromatisch aber nicht schwer ist) oder die extrem leckeren Rumkugeln, bisher hat alles super geschmeckt!

Die Bäckerei selbst wirkt wunderschön in dem kleinen Durchgang an der Podbi, nahe 4 Grenzen und hat viele liebevolle Details wie man auf den Bildern sieht.
Wer am Wochenende Brötchen holen geht, findet auf Grund der zu Recht langen Schlange kostenlosen Kaffee vor! <3 Einfach nur kundenorientiert! Besonders gefällt mir aber, dass die Bäckereifachverkäuferinnen Ihren Job lieben. Sie sind einfach immer gut gelaunt, lieben offensichtlich was sie tun und das macht Spass und man schmeckt auch das Ergebnis! Gern komme ich regelmässig wieder und empfehle euch weiter! =)

Daniela Marwede

Super schöner kleiner Bäcker viel auswahl und nette Bedienung.

André Maik

In der Hofbäckerei gibt es alles, was das Herz begehrt & wenn man es einrichten kann, sollte man abseits der Stoßzeiten vorbeischauen.
Aber auch so ist ein freundlicher Umgang hier Handschrift - ebenso wie die Qualität der Backwaren. Dementsprechend kann man die Bezeichnung als Institution gerne zu dem einer Stadtikone ausweiten.